大砲ラーメン合川店

Name: 大砲ラーメン合川店
Telephone: 0942-44-1116

久留米市

住所: 福岡県久留米市新合川1丁目4-43

電話: 0942-44-1116

コラム掲載

住宅街にある、学生に人気のラーメン店。ラーメン店には珍しく女子学生の姿も多い。スープは甘みがありながら柔らかく、臭みがない。継ぎ足しでスープを仕込む「呼び戻し」方式を考案した店として知られる。

— パク・ジョンベ(朴正培)、[パク・ジョンベ作家の「日本麺食紀行」] 久留米とんこつラーメンの発祥地とその聖地元記事

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