元祖南京千両本家

Name: 元祖南京千両本家
Telephone: 0942-22-6568

久留米市

住所: 福岡県久留米市野中町1357-15

電話: 0942-22-6568

コラム掲載

1937年創業、豚骨ラーメン発祥の店。もともとはうどんの屋台だったが、創業者が東京・横浜のラーメンと故郷長崎のちゃんぽん、地元中華料理店の味を研究し、当時鶏より安価だった豚骨に着目してスープを考案した。今も営業を続けている。

— パク・ジョンベ(朴正培)、[パク・ジョンベ作家の「日本麺食紀行」] 久留米とんこつラーメンの発祥地とその聖地元記事

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